Forfatter: Johnsen Support
Økologihaven investerer i den grønne fremtid
Hos Økologihaven og Rosborg Foods er det en klar mission at energioptimere vores produktion løbende. Det er vores overbevisning, at den mest bæredygtige kWh er den, der ikke bliver brugt. Derfor investerede vi i efteråret 2023 i højteknologiske LED-lys til vores produktionsarealer og dermed reducerede vi vores energiforbrug pr. plante. Der er tale om en … Read more Økologihaven investerer i den grønne fremtid
Læs mere
16.000 grunde til at dine krydderurter smager SÅ godt
SELV OM VI er en flok begejstrede økologer, bruger vi mere end blot glødende idealisme som grobund i produktionen. Glæden ved økologi står ikke alene hos os. For vidste du, at Økologihaven har sin egen udviklingsafdeling? Og at vi har højtuddannede specialister fuldtidsansat dér? Dét har vi. Og det kan du både se og smage … Read more 16.000 grunde til at dine krydderurter smager SÅ godt
Læs mere
Rendyrket dansk produktion – baseret på big data og bæredygtighed
NÅR DU samler én af vores krydderurter op – som forhandler i detailledet eller som slutbruger i supermarkedet – springer plantens særlige robusthed i øjnene: Den er strunk, kompakt og stærk. Duften er også naturligt kraftig. På samme måde som smagen. Men der er også noget afgørende ved planten, du ikke kan se med det … Read more Rendyrket dansk produktion – baseret på big data og bæredygtighed
Læs mere
Sollys og slowfood sænker strømforbruget
SOM VORES GARTNERKOLLEGER i resten af landet skeler vi også hos Økologihaven til elmåleren for tiden. Strømprisens svimlende himmelflugt truer nemlig allerede adskillige gartneriers overlevelse, og flere andre producenter skruer i år helt ned i de mørke strømkrævende vintermåneder. Generelt har vi i årevis arbejdet os målrettet i retning af stadig større bæredygtighed i produktionen. … Read more Sollys og slowfood sænker strømforbruget
Læs mere
Glem myten: Plast slår pap i vores potter
”FINDES DER noget mere kunstigt og ikke-naturligt end plastik?” Sådan tænker mange af os spontant. Og sandt nok: Plastik er kunstigt og menneskeskabt – og som de idealistiske økologer, vi jo er, var plastik da heller ikke i udgangspunktet det oplagte pottevalg for os til vores krydderurter. Men så undersøgte vi sagen. For at finde … Read more Glem myten: Plast slår pap i vores potter
Læs mere
Derfor putter vi pileflis i potterne
MÅSKE VED DU godt, at spagnum er en fossil ressource, som ikke er fornybar? Men vidste du også, at vi af samme grund er i fuld gang med at reducere brugen af spagnum i vores potter? Allerede nu har vi fjernet 25 % af den normale mængde spagnum i potterne – og erstattet den med … Read more Derfor putter vi pileflis i potterne
Læs mere
Et twist til din cocktail
En enkelt kvist rosmarin eller timian pynter og er en nem måde at give dine cocktails et krydret twist.Og har du mod på det, er det simpelt at lave en krydderurtesirup – det kræver kun vand, sukker og lidt frisk timian eller rosmarin. Alternativt kan du tilsætte lidt friske krydderurter til en neutral cocktail-sirup. Mynten … Read more Et twist til din cocktail
Læs mere
Pynt op med urter
Bind en smuk krans eller servietring med timian, citron timian, salvie eller rosmarin. Eller saml en lille kvist med gran og krydderurter – det vil give dit jule- nytårs- eller brunchbord et festligt pift. Små buketter med tørrede kviste og blomster er også dekorative i vaser, eller som vinduesophæng. Det giver et nordisk look og … Read more Pynt op med urter
Læs mere
Sæt prikken over i’et på din dessert
Krydderurter er dekorativ topping til desserten eller på morgenbordet. Hvad end det er kagen til nytårsaften eller ymer til lørdags-brunchen, så gør et enkelt strejf med grønt meget for både smags- og synsoplevelsen. Prøv at tilsætte et par blade citron-timian til en skyr med jordbær kompot og müsli – eller fuldend den populære ”chokoladekage, is … Read more Sæt prikken over i’et på din dessert
Læs mere
Er Økologihavens krydderurter nøglehulsmærkede?
Ja, alle krydderurterne er nøglehulsmærkede.
Læs mere