Stænglerne på krydderurter indeholder masser af smag – men også vitaminer og mineraler, som er gode for dig. Blend dem i en pesto eller smoothie, eller lad dem simre med i gryderetter og supper. 

Kan du nippe blade af din krydderurt uden at mase stænglen, er det fint. Ellers bør du klippe den for at lave så lige et snit som muligt og dermed sikre, at hullet hurtigere lukkes igen. 

Krydderurter med to blade over for hinanden på stænglen bør ikke klippes længere ned end det næstnederste par – ellers er den længe om at skyde igen. Krydderurter der ikke har parvise blade overfor hinanden – som fx persille, purløg og koriander – kan klippes så langt ned, som man har lyst. 

5 dl. majsolie 500 g friske krydderurter efter eget valg – hænger din krydderurt med hovedet, kan den også sagtens bruges Salt Krydderurterne skylles og tørres let. Olien opvarmes til præcis 65 grader (ellers bevarer den ikke den grønne farve) og blendes så med krydderurter og salt, indtil massen er helt grøn, og olien ikke … Read more Sådan laver du en urteolie →

Når din krydderurt begynder at hænge med hovedet, er der ingen grund til at smide den ud. Lav pesto, kryddersmør, olier eller krydderurtesalt, og få glæde af smagen længe endnu. 

Brug krydderurter til at sætte prikken over i’et, når du serverer din mad. Ikke kun når du har gæster, men også for at pifte hverdagsmaden, rester fra dagen før eller en omgang takeaway op. Det giver ekstra smag, har masser af sunde fordele, og så gør det måltidet mere indbydende. 

Læg et blad mynte eller citronmelisse i isterningebakken, før du sætter den i fryseren. Så har du dekorative isterninger ved hånden, når du serverer vand, sodavand eller drinks. 

Brug krydderurten som smagsgiver og visuelt input i din vandkaraffel. Kom blade eller hele stængler i vandet – evt. sammen med en skive citrusfrugt. Den kombination er også god i drinks – eksempelvis går rosmarin godt med appelsin og mynte med lime. Brug også krydderurter i dine smoothies for masser af smag og tilføjelse af … Read more Drik din krydderurt →

Dine krydderurter kan fryses – mange af dem også uden at miste saft og kraft. Pluk krydderurten, skyl den, og frys den ned, som den er, i en frysepose – efter nogle timer på frost kan du knuse de frosne urter, så de ikke samler sig i en stor klump. Du kan også vælge at … Read more Frys dine krydderurter →