Kategori: Anvendelse
Tåler krydderurterne opvarmning?
Nogle krydderurter tåler fint opvarmning, andre skal først tilsættes lige inden servering. Som udgangspunkt tåler de hårde krydderurter som timian, rosmarin, oregano, salvie, fransk estragon, citrontimian, løvstikke, merian, chilioregano og vintersar opvarmning. De øvrige skal tilsættes retten lige inden servering eller bruges som pynt for at bevare smag og aroma.
Læs mere
Smid ikke stænglen ud
Stænglerne på krydderurter indeholder masser af smag – men også vitaminer og mineraler, som er gode for dig. Blend dem i en pesto eller smoothie, eller lad dem simre med i gryderetter og supper.
Læs mere
Sådan laver du en urteolie
En god måde, at få brugt dine mange krydderurter i haven på, er at lave en urteolie. Urteolien får en flot grøn farve, der kan bruges til at dekorere anretninger med. Samtidig har den en skøn smag, der afhænger af, hvilke krydderurter, der er brugt. Især de krydderurter med kraftig smag, f.eks. salvie og rosmarin, … Read more Sådan laver du en urteolie
Læs mere
Mindsk madspild
Når din krydderurt begynder at hænge med hovedet, er der ingen grund til at smide den ud. Lav pesto, kryddersmør, olier eller krydderurtesalt, og få glæde af smagen længe endnu. Du kan også fryse eller tørre dine friske krydderurter. Er du på udkig efter tips til at pifte rester fra køleskabet op? Læs mere her: Pift … Read more Mindsk madspild
Læs mere
Pift retten op
Brug krydderurter til at sætte prikken over i’et, når du serverer din mad. Ikke kun når du har gæster, men også for at pifte hverdagsmaden, rester fra dagen før eller en omgang takeaway op. Det giver ekstra smag, har masser af sunde fordele, og så gør det måltidet mere indbydende.
Læs mere
Dekorative isterninger
Læg et blad mynte eller citronmelisse i isterningebakken, før du sætter den i fryseren. Så har du dekorative isterninger ved hånden, når du serverer vand, sodavand eller drinks.
Læs mere
Drik din krydderurt
Brug krydderurten som smagsgiver og visuelt input i din vandkaraffel. Kom blade eller hele stængler i vandet – evt. sammen med en skive citrusfrugt. Den kombination er også god i drinks – eksempelvis går rosmarin godt med appelsin og mynte med lime. Brug også krydderurter i dine smoothies for masser af smag og tilføjelse af … Read more Drik din krydderurt
Læs mere
Frys dine krydderurter
Dine krydderurter kan fryses – mange af dem også uden at miste saft og kraft. Pluk krydderurten, skyl den, og frys den ned, som den er, i en frysepose – efter nogle timer på frost kan du knuse de frosne urter, så de ikke samler sig i en stor klump. Du kan også vælge at … Read more Frys dine krydderurter
Læs mere