Sådan laver du en urteolie

Dato: 19. december 2019 Af:

  • 5 dl. majsolie
  • 500 g friske krydderurter efter eget valg – hænger din krydderurt med hovedet, kan den også sagtens bruges
  • Salt

Krydderurterne skylles og tørres let.

Olien opvarmes til præcis 65 grader (ellers bevarer den ikke den grønne farve) og blendes så med krydderurter og salt, indtil massen er helt grøn, og olien ikke skiller fra krydderurterne – det tager ca. 10 minutter alt efter din blender.

Stil det på køl til dagen efter, sigt urterne fra olien, og opbevar din urteolie på køl. Bruges på salater og fisk.

Share this:
Økologihaven