Timian har helt små, ellipseformede, let stikkende blade, som vokser tæt langs stænglen. Det er en hårdfør overvintrende plante, som også kan plantes i krukker eller køkkenhave. Den trives bedst i let, men næringsfattig og kalkholdig jord.
Modsat mange andre krydderurter egner timian sig fint til at stege eller koge med under tilberedning – smagen bliver kraftigere ved opvarmning. Egner sig især til gryderetter, ovnbagte grøntsager, pølser, fisk og marinering af kød.
Timian kan både tørres og fryses – skil bladene fra stilken før frysning.
Timian siges at have en bakteriedræbende effekt og skulle være god for både fordøjelse og lindring af luftveje.
