Wasabisennep har rundtakkede, lysegrønne blade. Wasabisennep skal have meget vand, men pas på med at give den for meget på én gang. Giv den hellere lidt vand ad gangen. På den måde undgår du at rødderne drukner.
Smagen er skarp – først opleves en sødlig, mild wasabismag og herefter en pebret sennepsmag. Den anvendes rå og er velegnet til salater, i sandwich og til fisk. Det er de små blade, der er mest delikate.
Wasabisennep er en etårig krydderurt, der er meget velegnet til udplantning. Man skal dog være opmærksom på, at bladene kan blive store og mere vedagtige ved udplantning.
Når du høster wasabisennep, skal du være opmærksom på at nippe bladstilken af og ikke hele stænglen, hvis du vil have den til at blive ved med at skyde. Dette skyldes, at bladene skyder igen fra stort set det samme sted på stænglen. Hvis du følger dette tip, vil du kunne høste blade over længere tid.
